Продолжая штудировать кофейную трилогию, в разделе сенсорного анализа набрел на описание загадочного явления. Связано оно со способностями видеть звуки, слышать цвета и прочими удивительными вещами. В некоторых случаях специфические чувства взаимодействуют друг с другом в предсказуемой, выразительной и предопределенной форме. Существует много таких взаимодействий, называемых синестезией. В дегустации одно из таких взаимодействий является основополагающим — взаимовлияние…
Чемпионат Russian Coffee Cup 2016
Russian Coffee Cup – это первый в России чемпионат среди команд кофеен, который проводится в рамках Moscow Coffee and Tea Expo, являющейся частью PIR Expo — ведущего выставочного проекта в сегменте HoReCa России. Главный принцип Russian Coffee Cup — между собой соревнуются команды кофеен, а не бариста. Таким образом организаторы популизируют употребление кофе и российские кофейни. Победят только лучшие, проиграть в этом состязании невозможно,…
No Comments