эспрессо

Итальянский эспрессо

Решил данным постом поговорить с представителями родоначальников эспрессо — братьями Базарра через страницы кофейной трилогии. Эспрессо является излюбленным напитком итальянцев, который за последние десятилетия стремительно распространился в Европе и во всем мире, в […]

Читать дальше     
maxresdefault

Происхождение капучино

Существует несколько интересных версий относительно происхождения многими любимого кофе с молоком — капучино. Постараюсь погрузиться в разнообразные версии вместе с кофейной трилогией братьев Баззара. Кофейное дерево родом из Эфиопии — сердца […]

Читать дальше     
fonstola.ru-201811

Какао и корица в капучино

правильно это или нет? Попробую разобраться, что думают об этом профессионалы и какие общие советы и рекомендации существуют по этому поводу. В некоторых итальянских барах и зарубежных магазинах кофе стало весьма […]

Читать дальше     
cappuchino

Классический капучино. Теория

По одной из версий является кофейным напитком итальянской кухни на основе эспрессо с добавлением молока и молочной пенки. Правильно приготовленный и преподнесенный кофейный напиток доставит не мало эстетического удовольствия и порадует […]

Читать дальше     
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Вся правда в первоисточниках

именно так я решил для себя, когда приобрел на выставке третий том из кофейной трилогии от Franco и Mauro BAZZARA. Презентованная на RUCTIE новинка выпущена на двух языках одновременно — конечно на итальянском и […]

Читать дальше