Продолжая штудировать кофейную трилогию, в разделе сенсорного анализа набрел на описание загадочного явления. Связано оно со способностями видеть звуки, слышать цвета и прочими удивительными вещами. В некоторых случаях специфические чувства взаимодействуют друг с другом в предсказуемой, выразительной и предопределенной форме. Существует много таких взаимодействий, называемых синестезией. В дегустации одно из таких взаимодействий является основополагающим — взаимовлияние…
Словоблудие о…
том самом чувстве, которое заставляет людей летать в облаках, надевать розовые очки и строить воздушные замки. На подобный заголовок и тему навела очередная дегустация. Несмотря на вечер, захотелось бахнуть кофейку. На этот раз была открыта пачка недавно обжаренного и свежемолотого Guatemala Antigua Medina — отличный сбалансированный кофе, который рекомендуют тем, кто пока не готов к головокружительным вкусовым экспериментам. Как…
No Comments