Недельная поездка в Сочи. 2 июня — Отдых начинается!

Для одних отпуск начинается с начала последнего рабочего дня, для других с момента прощания с коллективом на работе, а для меня он начался с выхода из самолета. Аэропорт и трансфер Выбор курорта был прост — хотелось прикоснуться к местам, где творилась олимпийская история, посмотреть как наша страна встречала героев и что осталось нам, её жителям, в наследие после великого…

кофемашина

Как затягивать рожок?

Зачастую простые вопросы не находят ответов. Пролистав ради интереса несколько инструкций по рожковым кофемашинам, я не увидел ни одной рекомендации с какой силой «закручивать» рожок. Ответ на вопрос придет сам собой, если рассмотреть конструкцию узла соединения рожка с варочным блоком кофемашины. Несмотря на столь «сложную» словесную конструкцию из инженерной практики, всё довольно просто. На цилиндрическом…

Сочинский рецепт кофе по-восточному

Поехав в южные края необъятной России и наслушавшись разговоров о почитании там кофе по-восточному, я полный вдохновения и идей собрался писать многообразные посты с особенностями его приготовления. Причиной посвящения недельного отпуска не привычным для меня пробам эспрессо, а кофе по-восточному, стал разговор со знакомым. Байка это или действительность можно проверить только побывав в таком доме. Поэтому оставлю…

Кофе из Колумбии. Colombia Supremo Quindio

звучит как-то по волшебному и явно относится к республике, расположенной на северо-западе Южной Америки. По некоторым оценкам страна производит 1/10 всего кофе на планете и её признают вторым экспортером арабики после Бразилии. В расположенных на территории страны горах Андах выделяют несколько природных высотных зон. До 1000 м простирается «тьерра кальенте», которую характеризуют среднемесячная температура от 24…

Чемпионат Russian Coffee Cup 2016

Russian Coffee Cup – это первый в России чемпионат среди команд кофеен, который проводится в рамках Moscow Coffee and Tea Expo, являющейся частью PIR Expo — ведущего выставочного проекта в сегменте HoReCa России. Главный принцип Russian Coffee Cup — между собой соревнуются команды кофеен, а не бариста. Таким образом организаторы популизируют употребление кофе и российские кофейни. Победят только лучшие, проиграть в этом состязании невозможно,…

С днем рождения, Пионерская организация!

Клёвые были времена — моё поколение было последними пионерами, поэтому посвящу небольшой пост тем радостным и цепляющим за душу событиям. Конечно начать следует с гимна, первые строки которого знакомы даже тем, кто никогда не был пионером: Взвейтесь кострами, синие ночи, Мы Пионеры — дети рабочих! Близится время светлых годов, Клич пионеров — всегда будь готов!…

Органика по эфиопски

Навеянный рассказом об Эфиопии способ обогащать кофейные деревья минералами нашел отклик среди любителей домашнего и загородного растениеводства. Оказывается, существует народный рецепт биогумуса для посадок. Весна наконец взяла в свои руки погодные условия, и выползший на дачи люд занялся посадками, пересадками, посевами и прочими загородными заморочками. Помимо фазенды у меня интерес к домашней оранжерее ибо за зиму погибли обе…

Какао и корица в капучино

правильно это или нет? Попробую разобраться, что думают об этом профессионалы и какие общие советы и рекомендации существуют по этому поводу. В некоторых итальянских барах и зарубежных магазинах кофе стало весьма популярным посыпать капучино порошком какао. Однако, для самых строгих экспертов, итальянский кофе со взбитыми сливками должен быть подан чистым, без добавления ароматизаторов. Причина проста: обильный слой…

Классический капучино. Теория

По одной из версий является кофейным напитком итальянской кухни на основе эспрессо с добавлением молока и молочной пенки. Правильно приготовленный и преподнесенный кофейный напиток доставит не мало эстетического удовольствия и порадует своим вкусом. Исторические корни По версии википедии капучино (или капуччино) в переводе с итальянского cappuccino означает капуцин. Поэтому происхождение названия кофейного напитка связывают с Европой XVII века,…

Открытие фонтанов

на ВДНХ проходило под звуки «Праздничной увертюры» Дмитрия Шостаковича, которую он написал в далеком 1954 году как раз к открытию Всесоюзной сельскохозяйственной выставки после масштабной перестройки и реконструкции. Выставка достижений народного хозяйства — крупнейший экспозиционный, музейный и рекреационный комплекс в мире. Благодаря значительным переменам по благоустройству, появлению симпатичных кафе вместо ларьков с шаурмой, организацией велодорожек и мест…