Многим интересно – может ли кофе помочь в борьбе с лишним весом? Вопрос приобрел актуальность с появлением популярных жиросжигающих биодобавок на основе кофе. Попробуем вместе с интернет-магазином свежеобжаренного кофе coffee-shop24.ru разобраться: правда это или миф и сколько на самом деле в бодрящем напитке калорий.
Состав кофе
Состав кофейного зерна весьма богат. 100 грамм помола имеют энергетическую ценность чуть более 200 ккал, в основном за счет:
- белки (13,9 г);
- жиры (14,4 г);
- углеводы (4,1 г).
Помимо указанных ингредиентов кофейные зерна содержат органические кислоты, железо, пищевые волокна, калий, кальций, фосфор, магний, витамины группы В (тиамин, рибофлавин и РР).
Никотиновая кислота (ниацин, витамин PP, витамин B) – витамин, участвующий во многих окислительно-восстановительных реакциях, образовании ферментов и обмене липидов и углеводов в живых клетках. Считается лекарственным средством. Википедия
Из всего этого многообразия до чашки с кофе доходят лишь водорастворимые соединения, которые составляют едва ли треть от начального состава. В итоге калорийность традиционной порции натурального черного кофе (100 мл), приготовленного в турке без каких-либо добавок, составит около 2 ккал.
Биохимия кофе
Кофе может способствовать снижению веса, но далеко не благодаря своей низкой калорийности. В составе напитка нет значимого количества соединений для сжигания жира, однако он способствует физической и умственной возбудимости. Активный образ жизни, в свою очередь, приводит к высокой подвижности, что и сокращает жировые запасы.
Непосредственно на борьбу с весом влияют активные компоненты кофе в виде органических кислот — яблочная, уксусная и лимонная. Они способствуют пищеварению и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Ускоренный метаболизм – лучший помощник в борьбе за красивую фигуру!
Ни в коем случае кофе не стоит совмещать с кардинальной голодовкой или строить на его основе диету – вред организму превысит все возможные выгоды. Чтобы не переборщить с кофеином и взять всё полезное из натурального кофе, рекомендуют ограничиться одной-двумя чашечками в день.
Кофе, активный образ жизни и занятия спортом — всё, что нужно для прекрасных результатов!
Кофе с добавками
Кофе с добавками или приготовленный по определенной технологии быстро перестает быть диетическим. Всё дело в энергетической ценности ингредиентов.
Приведем калорийность самых популярных в кофейном мире добавок:
- чайная ложка сахара – от 20 до 30 ккал;
- 100 мл молока жирностью 2,5% – 53 ккал; 3,2% – 64 ккал;
- 100 мл сливок жирностью 10% – 119 ккал; 35% – 335 ккал.
В итоге стакан напитка из 200 мл кофе и 50 мл сливок, подслащенный тремя ложками сахара, обогатит кофемана приблизительно на 139 ккал (2 х 2 + 0,5 х 119 + 3 х 25).
Мир кофейных напитков весьма разнообразен — помимо молока и сахара в них добавляют мороженое, мед, сгущенку, различные специи (корица, какао и прочие), шоколад, лимон, сладкие сиропы, алкогольные напитки и многое другое.
Калорийность кофе в зависимости от способа приготовления
В зависимости от технологии приготовления и использования добавок кофе приобретает особенные черты и оригинальный вкус. «Красота требует жертв», которые можно оценить следующими приблизительными цифрами:
- классический латте – 250 ккал;
- мокачино – 289 ккал;
- капучино (200 мл) – 250 ккал;
- мокко – 260 ккал;
- кофе гляссе – 150 ккал;
- макиато – 100 ккал;
- фраппучино – 220 ккал;
- айриш-кофе – 60 ккал;
- коретто и торо (или торре) – по 100 ккал;
- ристретто и романо – 7 и 4 ккал соответственно.
Только последняя пара сохраняет низкую калорийность, но и много её не выпьешь из-за экстремальной крепости. Приведенные значения относятся к готовому напитку в соответствии с его рецептом приготовления (дополнительного перемножения на объем кружки или бокала не требуется).
Кофе ни в коем случае не нарушит диету при похудении, если конечно не пить его вприкуску с тортом или пирожным. Хороший свежеобжаренный кофе для ежедневного употребления и приготовления самых разнообразных кофейных напитков можно заказать в интернет-магазине coffee-shop24.ru.
В магазине представлены многообразные сорта кофе из различных регионов мира с разной степенью обжарки. Облегчают выбор различные маркеры по предпочтению — кислинка, горчинка, насыщенность, крепость, способ обработки и приготовления и прочие. Сориентироваться в богатом мире кофе помогут профессиональные консультанты.
No Comments