CategoryPro-жизнь

Московский международный кофейный форум и чайный симпозиум

Со 2 по 4 марта 2017 г. в конгрессно-выставочном центре «Сокольники» пройдет российская международная кофейно-чайная конференция и выставка для всей производственной цепочки от зерна и листочка до чашки. Мероприятие пройдет в расширенном формате и включит в себя 7-ой московский международный кофейный форум и 6-ой московский международный чайный симпозиум. Первый день будет полностью посвящен чаю, второй…

Синестезия, при чем здесь кофе?

Продолжая штудировать кофейную трилогию, в разделе сенсорного анализа набрел на описание загадочного явления. Связано оно со способностями видеть звуки, слышать цвета и прочими удивительными вещами. В некоторых случаях специфические чувства взаимодействуют друг с другом в предсказуемой, выразительной и предопределенной форме. Существует много таких взаимодействий, называемых синестезией. В дегустации одно из таких взаимодействий является основополагающим — взаимовлияние…

Особенности молока для капучино

За правильное количество пены и за ее консистенцию, в первую очередь отвечает бариста. Однако не всегда удается получить требуемый результат даже профессионалу и виной этому становится состав молока. Органолептические или сенсорные свойства капучино, плотность и стойкость пены, существенно зависят от типа используемого молока. Молоко выбрать непросто Рынок насыщен десятками торговых марок, поставляющих молочные продукты. Попробуем разобраться, чем они…

День рождения — блогу LoveKofe год!

Как обычно бывает при интенсивной работе — забываешь обо всём и бросаешься на выполнение конкретной задачи, все эмоции и время тратишь на достижение конкретной цели. В моей жизни такое произошло первый раз — я стал жертвой собственного блога LoveKofe.ru. Идея создать появилась неожиданно и словно необычный корабль повела меня по морю впечатлений. Самое время привести промежуточные итоги,…

Недельная поездка в Сочи. 3 июня — океанариум в Адлере и поющие фонтаны в олимпийском парке

Сочинский район необъятной России пестрит различными туристическими направлениями: можно и в горы сходить, и по ущельям побродить и водопады разыскать. Но на второй день поездки мы выбрали океанариум. Холодное море позволило нам расслабиться и не спешить на утреннее купание до дневного солнцепека, поэтому ежедневной легко выполняемой задачей стало выспаться. Открывать каждое утро глаза в неприличные 10 часов…

Недельная поездка в Сочи. 2 июня — Отдых начинается!

Для одних отпуск начинается с начала последнего рабочего дня, для других с момента прощания с коллективом на работе, а для меня он начался с выхода из самолета. Аэропорт и трансфер Выбор курорта был прост — хотелось прикоснуться к местам, где творилась олимпийская история, посмотреть как наша страна встречала героев и что осталось нам, её жителям, в наследие после великого…

кофемашина

Как затягивать рожок?

Зачастую простые вопросы не находят ответов. Пролистав ради интереса несколько инструкций по рожковым кофемашинам, я не увидел ни одной рекомендации с какой силой «закручивать» рожок. Ответ на вопрос придет сам собой, если рассмотреть конструкцию узла соединения рожка с варочным блоком кофемашины. Несмотря на столь «сложную» словесную конструкцию из инженерной практики, всё довольно просто. На цилиндрическом…

С днем рождения, Пионерская организация!

Клёвые были времена — моё поколение было последними пионерами, поэтому посвящу небольшой пост тем радостным и цепляющим за душу событиям. Конечно начать следует с гимна, первые строки которого знакомы даже тем, кто никогда не был пионером: Взвейтесь кострами, синие ночи, Мы Пионеры — дети рабочих! Близится время светлых годов, Клич пионеров — всегда будь готов!…

Органика по эфиопски

Навеянный рассказом об Эфиопии способ обогащать кофейные деревья минералами нашел отклик среди любителей домашнего и загородного растениеводства. Оказывается, существует народный рецепт биогумуса для посадок. Весна наконец взяла в свои руки погодные условия, и выползший на дачи люд занялся посадками, пересадками, посевами и прочими загородными заморочками. Помимо фазенды у меня интерес к домашней оранжерее ибо за зиму погибли обе…

Открытие фонтанов

на ВДНХ проходило под звуки «Праздничной увертюры» Дмитрия Шостаковича, которую он написал в далеком 1954 году как раз к открытию Всесоюзной сельскохозяйственной выставки после масштабной перестройки и реконструкции. Выставка достижений народного хозяйства — крупнейший экспозиционный, музейный и рекреационный комплекс в мире. Благодаря значительным переменам по благоустройству, появлению симпатичных кафе вместо ларьков с шаурмой, организацией велодорожек и мест…